Si certains cheveux sont ronds et droits, tous les autres présentent une structure différente qui fait apparaître des ondulations plus ou moins grandes sur leurs longueurs. En raison de la structure singulière du follicule pileux, légèrement recourbée, les cheveux bouclés poussent avec une forme de tire-bouchon. Ils sont aussi plus fins et légèrement aplatis au microscope.